要和咖啡、巧克力說再見？
將因氣候變化而消失的食物！
近來全球氣溫急劇上升，氣候變化帶來的問題已經迫在眉睫。你有否想過氣候變化和食物供應是息息相關的？
假若人們繼續置諸不理，導致全球氣溫持續上升，未來恐怕一些我們喜歡吃的食物會從餐桌上消失了。
假若人們繼續置諸不理，導致全球氣溫持續上升，未來恐怕一些我們喜歡吃的食物會從餐桌上消失了。
- 義遊實習小編Aster
咖啡和茶
面對全球暖化，到了2050年，適合種植咖啡豆的土地面積可能會減少一半。而到了2080年，咖啡的野生品種更預計會全部滅絕。其實適合種植咖啡豆的土地已經一直在減少，坦桑尼亞就是一個例子。坦桑尼亞是咖啡的主要出口國之一，在過去的50年內，其咖啡產量已經減少了一半。假如你認為喝茶代替咖啡便能逃過一劫，那麼你可以打消這個念頭了。全球暖化導致全球極端天氣變頻，在滋養茶園的季風變得越來越強烈，並開始影響茶葉的口味。茶水的味道會變得越來越淡，而茶葉會逐漸失去原有的味道。
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巧克力
種植可可豆需要穩定的生長環境，對生長環境的要求很高。任何溫度、降雨、土壤質量、陽光或風速的變化也會對可可豆的收成造成莫大影響。現在印尼和非洲的可可豆種植者已經被迫從種植可可豆轉至種植棕櫚樹和橡膠樹。而40年後，佔了全球可可產量三分之二的生產國加納和科特迪瓦將面臨平均氣溫上升2度的危機，導致市面上不會再有平價巧克力售賣。
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魚和薯條
魚在海洋變暖下會變得越來越小。海洋變暖令氧氣含量下降，令魚類不適合在海洋裡成長。此外，海水也會吸收許多二氧化碳，令其酸化，導致貝類難以生長。全球捕魚量目前已下降了5%，而北海的漁民收成已下降了三分之一。另一邊廂，薯仔是在地表下生長的，因此成為了乾旱的受害者，而乾旱在全球暖化下變得越來越頻繁。在2018年的夏天，英國的酷熱令薯仔減產了四分之一。
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白蘭地、威士忌和啤酒
氣溫上升令葡萄變得太甜，導致在法國西南部擁有600年歷史的白蘭地行業危在旦夕。在英國蘇格蘭，威士忌的產量也難逃一劫。全球變暖導致乾旱變頻，淡水供應減少，令許多蘇格蘭的威士忌酒廠被迫關閉。再者，捷克和美國面臨水資源短缺以及乾旱，導致製作啤酒的原材料失收，嚴重影響啤酒的生產。
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意義遠於無法品嚐這些食物
或許你會認為失去了這些食物，吃別的便可以了。可是，這些食物的消失代表著千千萬萬人將會因此失業，更遑論食物供應少導致價格上漲，加劇了全球貧富懸殊的狀況。富有的人能負擔得起更昂貴的食物，但貧窮的人付不起金錢購買，面臨飢荒的危機。 希望更多人能得知氣候變化導致糧食減產的問題，從而攜手節約能源，令下一代都能品嘗到這些美味的食物。
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資料來源：BBC News
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註冊及編號: 公司註冊 1549228 | 獲豁免繳稅的慈善團體 | 參考編號 : 91/11726
專業資歷
- 張樂芹先生為資深社創發展策略顧問，曾為亞太區多家非牟利組織、社會企業、初創公司提供專業管理顧問服務，包括 Asian Venture Philanthropy Network (AVPN)、仁愛堂青年夢工場、東華學院等
- 張先生畢業於新加坡國立大學李光耀公共行政學院，並為該校香港校友會的創會會長
- 與此同時，他亦為多個社會項目的慈善組織的創辦人，擅長協助機構從小規模開始發展，並致力推動青年發展和交流
義遊簡歷
- 義遊啟發社創項目 - Wheel Power Challenge：聯合創辦人
- 賽馬會特「義」公民行動：項目統籌顧問
- 賽馬會 義地領航 2020：合作機構夥伴
- 玩「領」未來行動 2020：項目計劃申請顧問
專業資歷
- Joscelin同時為全球首批取得「Hack Your Box」官方認證的專業導師及 TEDx活動「演講教練」，致力以互動方式引導不同人建立個人品牌
- 她一直希望把個人品牌經營的理念傳遞給更多人，透過義遊的平台，她成功於一項超過1,200位青年的活動「義地領航」中開辦試讀課程讓其他人認識她
- 她之後更成功在義遊學習平台中開辦「Hack Your Box」收費課程，在傳遞理念同時賺取額外導師費用，更獲超過83.7% 參加者表示會向朋友推薦有關課程、甚至希望報讀進階課程成為「Hack Your Box」認證導師
義遊簡歷
- 賽馬會 義地領航 2020：優勝者
專業資歷
- 香港城市大學「心理學哲學」博士生，專門研究人類發展理論、分析社會行為模型
- 富科學化數據分析經驗，曾於多個國際學術研討會及學術期刊發表其研究成果
- 歷年來曾為多間商業或非牟利團體提供大型活動的成效評估設計訓練和顧問服務
- 曾為義遊小編團隊提供行銷技巧訓練，教授如何管理每月曝光超過 4,083,400次的IG帳號
- Edwin更於2021年獲邀成為義遊「特約項目研究顧問」，為義遊大型活動提供項目成效及行銷策略研究服務
義遊簡歷
- 特「義」公民行動2016：優勝組別隊長義遊
- 領袖訓練 2018：Auto Pilot Leadership 認證
- 畢業生特公首領訓練營 2019：獲認證之特公首領
- 玩「領」未來行動 2020：玩領未來領袖
- Edwin更於2021年獲邀成為義遊「特約項目研究顧問」，為義遊大型活動提供項目成效及行銷策略研究服務
專業資歷
- Michael畢業於柏克萊加州大學 (UC Berkeley) ，擁有多年大型企業財務管理經驗，他在2016年成立社企 Hong Kong Free Tours，化身民間外交官，將香港故事帶給想真正認識這個地方的人
- Michael 透過義遊平台開辦不少課程，包括在擁有超過300位本地及少數族裔基層青年的「玩領未來行動 」中，開辦導賞設計訓練課程；他更在超過1,200位青年的「義地領航」項目中開辦「香港必修課」，向青年傳授有關導賞及訴說香港故事的技巧。
- 在開辦課程過後，Michael更十分滿意獲義遊認證人才的表現，成巧透過義遊「Impact Fellow」招募超過10位的實習/社區項目人才，協助他在本地旅遊團和機構的運作
義遊簡歷
- 義遊本地工作營 (2015 - 2018)：本地項目統籌
- 玩「領」未來行動 2020：導賞訓練導師
- 賽馬會 義地領航 2020：義遊大師班/ 香港必修課導師
- 特「義」公民行動2021：本地體驗導賞總監
專業資歷
- 擁有多年籌辦青年活動、教育項目的計劃，他現時於義遊負責不同教育創新項目的工作
- 包括由香港賽馬會贊助的特「義」公民行動、由社聯及匯豐所贊助的「玩」領未來行動、以及與不同院校合作的青年教育項目，合共培育超過7,600位基層青年
- 他擅長應用不同創新科技籌辦青年項目，培育青年建立未來技能及對社區的認識，經由David所訓練的學員設計的Chat-bot導賞項目遍佈全港各區，累計參與人次超過 3,600人
義遊簡歷
- 特「義」公民行動2016：優勝組別隊長
- 國際工作營 2017 (@冰島) ：香港代表參加者
- 特「義」公民行動2018：特公首領
- 特公首領訓練營 2019：獲取訓練認證
- 國際工作營 2019 (@韓國) ：香港代表參加者
- David更於2019年獲聘成為義遊全職同事，為義遊超過87,537位青年會員籌劃各種培訓及創新項目，啟發各地青年為社區作出改變
專業資歷
- 在市場營銷領域工作超過10年，在數碼營銷、廣告推廣、活動管理、客戶關係管理和公共關係方面擁有豐富經驗
- 曾於商界、國際非牟利機構及大型慈善組織從事相關職位，擅於應用商界的行銷策略，為NGO、慈善機構及社企進行宣傳推廣
- 短短一年間令義遊 IG Followers提升10倍，由5千到5萬多人，每月平均接觸超過80萬位用戶，貼子互動率平均高達15%，成為業界首屈一指的社交平台，期間更培育超過100位社群小編
義遊簡歷
- Konrad現為義遊市場及發展經理，帶領超過10人的小編團隊，協助機構在疫情下轉型並繼續宣傳推廣工作，同時為其他NGO、慈善機構、社企及大專院校提供行銷顧問、教學及社交平台管理
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