當城市節奏遇上森林呼吸
在急速發展的城市裡，我們習慣以效率衡量成果，以速度定義進步。然而，當一群來自不同國家的青年走進香港新界東北的森林村落，他們才發現，原來真正的改變往往來自緩慢而踏實的行動。當雙手觸碰泥土，當肩膀合力抬起石塊，當夜裡圍坐分享各自的故事，城市與鄉郊之間的距離不再只是地理，而是一種價值的重新思考。這個冬天，一場國際工作營，讓可持續發展不再停留在概念，而成為可被實踐的生活方式。
結合鄉郊保育與跨文化交流的八天七夜
2025年12月至2026年1月期間舉行的「Bloom Beyond Coffee：Reviving Villages」香港冬季國際工作營，為期八天七夜，匯集約20位來自韓國、俄羅斯、老撾、印尼、愛沙尼亞、新加坡、柬埔寨、越南及菲律賓等地的參加者。不同語言、文化與成長背景，在這段時間交織成一個學習共同體。
計劃以鄉郊保育、環境可持續發展及文化交流為主軸，透過共同生活、義工服務與深度分享，引導參加者走進香港新界東北的梅子林與荔枝窩村。這些森林村落，既承載歷史文化，也面對人口流失與發展壓力的挑戰。工作營並非單向支援，而是一種互動式參與，讓青年在實踐中理解社區復育背後的理念與努力。
在這樣的設計下，學習不再只發生在講解之中，而是在每一次耕作、每一次修復、每一次與村民的對話之中逐步累積。
從咖啡田到餐桌：土地復育如何連結經濟與文化
走進梅子林與荔枝窩村，參加者首先投入的是咖啡田耕作與農務協作。活動目標在於讓青年理解鄉郊土地活化如何同時兼顧環境保育與社區經濟發展。透過親身參與咖啡種植、基礎農務及土地整理，他們認識到森林村落如何在自然限制下發展可持續產業。
活動內容不僅限於勞動體驗，更包括對本地農業模式與社區營運理念的介紹。參加者了解到，咖啡不只是一種商品，而是一種連結社區、文化與生態的媒介。透過土地的復育，村落得以重新建立生產能力，並吸引更多人關注鄉郊價值。
來自印尼的 Arista 在分享中提到：
The revitalization of land or farm in forest villages has a significant impact for strengthening local community empowerment, for instance through coffee production that can be both consumed and commercially marketed by local residents, as well as vegetable cultivation that contributes to menu offerings in surrounding restaurants. Such land utilization enables productive cultivation and generates sustainable income opportunities for local communities. This initiative can serve as a distinct attraction for tourists visiting and experiencing mountainous regions in Hong Kong, particularly within forest villages.
她的觀察指出，土地復育並非單一層面的環保行動，而是關乎社區自主、經濟可持續及文化保存的綜合策略。透過這次經歷，參加者不再只從消費者角度理解咖啡，而是從生產與社區發展角度思考其價值。這種轉變，正是青年成長的重要一步。
一條被重建的山徑，一堂關於耐心與合作的課
除了農務協作，山徑修復是另一項核心活動。活動的目標是改善村落步道的安全與可達性，同時讓參加者體驗基礎設施維護對社區的重要性。修復過程包括搬運石塊、鋪設基礎、調整坡度與穩固路面，每一步都需要精準與合作。
在過程中，青年體會到工程背後的細緻與耐心，也理解到所謂「進步」往往來自無數細小的累積。來自菲律賓的 Emmie Martinez-Tan 在活動後分享：
Repairing the trail taught me that progress doesn’t happen all at once. Each stone we carried, adjusted, and placed carefully was a small step toward stability. Alone, one rock seemed insignificant—but together, they formed a path strong enough for many to walk on. The trail reminded me that small steps matter, especially when built with patience, teamwork, and purpose.
這段話真實反映了活動的深層意義。山徑不只是供人行走的通道，更是一種象徵。它象徵集體努力的力量，也象徵青年在合作中建立的信任與責任感。當參加者意識到自己所放下的一塊石頭，將成為未來村民與遊人行走的一部分，他們對「社區」的理解便從抽象概念轉為具體連結。
在共同生活中理解文化多樣性
八天七夜的共同生活，是這次國際工作營的重要設計。參加者需共同分工、煮食、清潔與規劃每日流程。在這種緊密互動中，文化差異不再只是理論討論，而是實際需要理解與協調的課題。
有人習慣早起，有人偏好夜晚討論；有人飲食清淡，有人喜歡濃烈口味。透過持續對話與磨合，青年學會在尊重差異中尋找共識。這種日常互動，讓跨文化交流變得真實而具溫度。
根據計劃後問卷調查顯示，95.4%的參加者表示他們更願意接受文化多樣性，100%的參加者認為這次經歷提升了他們對不同文化的熱情和理解。這些數字背後，是一段段具體而真誠的相遇。
從地方經驗走向全球視野
在反思環節中，參加者被引導思考城市與鄉郊、發展與保育之間的張力。他們討論全球不同地區所面對的農業衰退、社區老化與生態壓力問題，並對比自身國家的情況。
有93.6%的參加者表示他們更願意關心本地社區並做出貢獻，95.4%的參加者對世界產生了更大的好奇心。這意味著，工作營不僅提升了對香港鄉郊的理解，也激發了青年在各自社區中實踐改變的動力。
當全球議題不再只是新聞標題，而是與自己曾經參與的土地與人連結時，全球公民意識便自然萌芽。
青年成長與社區效益：從短期體驗到長遠影響
香港冬季國際工作營2025的價值，不僅在於八天七夜的活動內容，更在於其長遠影響。94.5%的參加者透過項目結交了來自不同文化的朋友，增強了社交資本；95.4%的參加者表示這個營隊增強了他們對香港社區的理解。
這些成果顯示，當青年被賦予真實參與的機會，他們能在短時間內建立深刻連結。鄉郊社區因為這些國際視角而被更多人認識，而青年則因為親身投入而產生責任感與使命感。
真正具影響力的社區項目，從來不是單向付出，而是雙向成長。當青年理解土地的價值，他們也更理解自身的角色。當社區感受到來自世界各地的關注與支持，復育的力量便更為堅實。
或許我們可以問自己：在追求發展的同時，是否仍然看見那些需要被守護的地方？在培育青年時，是否給予他們足夠真實的場景去實踐價值？當一條山徑被重新鋪好，它不只通往村落，也通往一種更有意識的未來。
改變未必轟烈，但只要有人願意彎下身搬起石頭，願意在土地上播種，願意在差異中對話，社區與青年都能在過程中一同成長。這正是「Bloom Beyond Coffee：Reviving Villages」所呈現的力量。
關於義地領袖學院
香港賽馬會慈善信託基金捐助，並由義遊舉辦「義地領袖學院」系列活動，旨在透過訓練課程、互動任務、工作坊、本地及海外義工服務等不同項目，培育一群青年創變者。項目以義遊核心理念 — 三心兩意 (好奇心、同理心、求變心、本地意識及全球意識) 出發，探索世界，推動社區共融，創造更美好的社區。 (過往「義地領袖學院」項目及成果可瀏覽：https://bit.ly/cpg-glocal-leader-academy
與義遊一同推動更多具影響力的本地項目
如果你關心青年成長、社區復育與可持續發展的未來，歡迎進一步了解義遊在香港推動的不同本地項目。透過多元合作與實踐，我們期待讓更多青年在真實場景中學習，讓更多社區被看見、被連結、被支持。
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